Dit is de 110e aflevering van de Slimmer Presteren Podcast, over sport, onderzoek en innovatie. In deze aflevering hebben Gerrit en Jurgen het over:
Koolhydraten uit sportdrank, gel, snoepjes of een reep: maakt het uit voor je sportprestatie?
INLEIDING:
Koolhydraten vormen een goede brandstof tijdens duurinspanning. Maar door de grote verscheidenheid in soorten en dosering is het lastig om te weten welke jou nou het beste helpen. Bovendien vergeet je wel eens een gelletje of eet je juist teveel. Maakt dat eigenlijk uit iets?
Een sportmenu van bidons, gels en repen vol met koolhydraten
Een foto van de winnaar van de Ronde van Vlaanderen? Uiteraard. Een foto van de fiets waarop de winnaar reed? Ja, waarom niet, kan interessante informatie geven. Maar een foto van de stuurpen van de fiets van de winnaar? Hm. Dat lijkt nogal vergezocht.
En toch circuleerde na zijn winst in de Ronde van Vlaanderen dit voorjaar een foto van de stuurpen van de fiets waarop Mathieu van der Poel reed, op het Internet.

Het ging om de sticker die erop geplakt was. Opvallend daaraan volgens de journalisten: niet de zware hellingen stonden erop geschreven zoals bij andere renners, maar in plaats daarvan het voedingsschema voor die dag. Dit laatste in de vorm van gekleurde balkjes, bolletjes, flesjes en af en toe een smiley.
Een tekort aan koolhydraten tijdens het sporten geeft je een ‘hongerklop’
Het schema moest ervoor zorgen dat Van der Poel op tijd zijn koolhydraten innam tijdens de koers. Dat wilde hij namelijk nog wel eens vergeten tijdens zijn aanvalslust op de fiets. Meestal ging het goed gelukkig, maar zo’n hongerklop als bij de WK in Harrogate in 2019 -waar alle kenners ervanuit gingen dat Van der Poel de regenboogtrui zou veroveren maar de man met de hamer hem ineens knetterhard op zijn kop sloeg- daar moest hij niet mee te maken krijgen tijdens de Ronde.
Vandaar de sticker op de stuurpen. Nadere inspectie leerde de journalisten dat het waarschijnlijk om vier verschillende icoontjes, en dus etenswaren, ging. De bolletjes verbeeldden de rijsttaartjes (drie stuks), de balkjes energierepen (vijf stuks), de flesjes verschillende energiedranken en water (acht stuks) en dan stonden er ook nog gelletjes centraal op het briefje afgebeeld (zeven stuks). De smiley? Die stond, zo dacht de schrijvende pers, voor een cafeïnegelletje.
Hoeveel koolhydraten is verstanding tijdens een wedstrijd?
Zeker weten doen we het niet, maar Van der Poel hield zich die dag waarschijnlijk netjes aan het menu op de stuurpen. Maar is het wel verstandig om zó veel te eten tijdens de race en om van alles door elkaar heen te snoepen?
Het onderwerp koolhydraatinname staat centraal in deze 110e aflevering van de Slimmer Presteren Podcast.
Handige bronnen en links:
- Artikel van Jurgen op Topsport Topics: https://www.topsporttopics.nl/sportwetenschap/samenvatting/vorm-koolhydraatinname-maakt-niet-uit-voor-langdurige-fietsinspanning/
- Aflevering over de hydrogel van Maurten: https://www.slimmer-presteren-podcast.nl/seizoen-5/98-dure-zweedse-hydrogel-sportvoeding-van-maurten-zinvol-of-onzin/
- Aflevering over koolhydraatinname tijdens het sporten: https://www.slimmer-presteren-podcast.nl/seizoen-1/sportdrank-tijdens-wedstrijden-hoe-wat-en-waarom/
- Aflevering over darmproblemen tijdens het hardlopen: https://www.slimmer-presteren-podcast.nl/seizoen-1/beter-presteren-met-sportieve-darmen/
- Blog van Asker Jeukendrup over snelle versus langzame suikers: https://www.mysportscience.com/post/slow-carbs-during-exercise


